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이 기사는 인공지능(AI) 번역을 바탕으로 전문 기자들의 검증과 분석을 거쳐 생산된 콘텐츠입니다. 원문은 10월28일 블룸버그통신 기사(Chipotle Sales Beat as New Chicken, Chips Bring Diners Back)입니다.

[서울=뉴스핌] 이홍규 기자 = 치폴레멕시칸그릴(CMG)의 3분기 매출 증가율이 시장 추정치를 웃돌았다. 신메뉴 출시가 잦아지고 로열티 혜택이 개편되면서 식중독 우려로 흔들렸던 회복세가 이어진 영향이다.

3분기 동일매장 매출은 2.1% 증가해 블룸버그가 집계한 추정치 평균 1.5%를 웃돌았다. 개점 13개월 이상 매장 기준으로 3분기 연속 증가세다.

주가는 뉴욕 시간 오후 5시13분 시간외거래에서 8% 상승했다.

치폴레는 지난해 어려움을 겪었다. 비용에 민감한 소비자 특히 젊은 층이 외식을 줄였기 때문이다. 아담 라이머 최고재무책임자(CFO)는 인터뷰에서 "통제할 수 없는 여러 요인 때문에 여러모로 힘든 한 해였다"고 말했다.

라이머 CFO는 10월 매출 흐름이 "들쭉날쭉"했다면서도 11월5일 메스키트 훈제 브리스킷이 메뉴에 출시되면 개선될 것으로 예상했다. 회사는 이번 분기 약 3%의 인플레이션을 예상하고 있으며 내년에도 높은 수준이 이어질 것으로 보고 있다. 치폴레는 올해 말까지 가격이 2% 높아진 상태로 마무리할 것으로 전망한다고 라이머 CFO는 덧붙였다.

라이머 CFO는 9월이 올해 들어 기존 매장의 거래 건수와 매출이 가장 크게 늘어난 달이었다고 밝혔다. 그는 폴로 아사도와 칠리라임 칩스의 인기, 마케팅 캠페인을 배경으로 꼽았다.

치폴레는 여름에 대규모 기생충 감염 사태가 매출에 타격을 주고 있다고 경고한 바 있다. 이 사태는 회사 음식에 직접 영향을 미치지는 않았다. 치폴레가 판촉 행사를 내놓으면서 방문객 수는 회복됐다. 치폴레와 다른 식당에서 제공된 할라피뇨와 관련된 살모넬라 감염 사태도 빠르게 넘어간 것으로 보인다.

살모넬라 감염 사태 첫 보도로 주가는 9.7% 하락했다. 이후 주가는 추가로 내려 수요일 종가 기준 연초 이후 하락률은 22%다. 같은 기간 S&P500은 13% 상승했다.

애널리스트들과의 컨퍼런스콜에서 스콧 보트라이트 최고경영자(CEO)는 이번 실적이 어려운 소비 환경에서도 치폴레가 수요를 끌어낼 수 있음을 입증한다고 말했다.

보트라이트 CEO는 "우리는 지난 3개 분기 동안 이를 해낼 수 있음을 보여줬다"며 "전략은 아직 초기 단계에 불과하다"고 말했다.

3분기 매출은 10%에 가까운 증가율로 33억달러를 기록해 애널리스트 추정치에 부합했다. 순이익은 예상치를 밑돌았다.

소고기와 운송비 인플레이션, 단백질 사용량 증가가 가격 인상과 관세 완화 효과를 일부 상쇄했다. 임금 인상과 매장 인력 확충, 보험 비용 증가로 인건비도 늘면서 치폴레 수익성을 갉아먹었다.

회사는 연간 동일매장 매출 증가율 가이던스를 한 자릿수 초반대로 유지했다.

라이머 CFO는 매장 운영 효율을 높이는 설비 등 장기 과제도 성장을 이끌 것으로 기대한다고 밝혔다.

bernard0202@newspim.com